Bị ung thư không được ăn gì?

Để chịu được các phương thức điều trị ung thư như: xạ trị, hóa trị,…đòi hỏi người bệnh phải có một sức khỏe tốt. Nếu cơ thể bệnh nhân không đáp ứng được thì bác sĩ không thể có phác đồ điều trị thích hợp. Vì thế, chế độ dinh dưỡng đóng vai trò cực kỳ quan trọng đối với bệnh nhân ung thư. Để đảm bảo sức khỏe, ngoài các món mà người bệnh nên ăn thì cũng có một số món cần phải tránh và hạn chế. Vậy người bị ung thư không được ăn gì?
 

Bị ung thư không được ăn gì?

 

Các loại thực phẩm người bị ung thư không nên ăn

Khoa học đã chứng minh rằng ngoài yếu tố di truyền và môi trường thì ăn uống không khoa học có thể là nguyên nhân gây ra ung thư đến 40%. Dưới đây là các thực phẩm có khả năng gây ung thư và người bệnh cần tránh xa:

1. Thực phẩm chế biến sẵn

Thực phẩm chế biến sẵn bao gồm: lạp xưởng, giăm bông, xúc xích, thịt xông khói, thức ăn đóng hộp,….Nguyên nhân là vì nhóm thức ăn này thường dùng nhiều muối và các loại gia vị có hại để tẩm ướp. Chúng là tác nhân gây ra các bệnh về tim mạch, bệnh cao huyết áp và một số loại bệnh khác. Bên cạnh đó, các chất phụ gia trong thực phẩm chế biến sẵn có thể chuyển hóa thành hai chất gây ung thư và bệnh dạ dày là N - Nitroso và Nitrosamine. Phương pháp bảo quản thịt xông khói cũng đã được chứng minh là gây ra ung thư khi nghiên cứu trên động vật vì sinh ra hợp chất PAH.
 

Bị ung thư không được ăn gì?

 

2. Thực phẩm nướng, chiên

Hai phương pháp chế biến này cũng tạo ra các hợp chất có khả năng gây đột biến gen, dẫn đến bệnh ung thư. Cụ thể, những hợp chất có trong cơ và mỡ của thịt khi gặp nhiệt độ cao sẽ hình thành amin dị vòng và hydrocarbon thơm đa vòng bám trên về mặt của thịt. Chúng còn có khả năng gây ảnh hưởng đến hệ thần kinh và khả năng sinh sản của nam giới. Ngoài ra, các loại thực phẩm khi bị khét cũng có chứa các hợp chất nguy hiểm này. Vì thế, khi chế biến bằng hai phương pháp trên cần phải bỏ phần mỡ đi và tránh để thực phẩm bị khét.
 

Bị ung thư không được ăn gì?

 

3. Thủy sản, rau ở vùng bị ô nhiễm

Thủy hải sản, rau trồng ở nơi có nguồn nước bị ô nhiễm là tác nhân gián tiếp khiến người dùng bị nhiễm các chất độc hại. Ngoài ra, đối với người bị ung thư cũng nên hạn chế ăn các loại nghêu, ốc,…sống dưới bùn lầy. Lý do là vì những loại này dễ nhiễm phải chì có trong bùn.
 

Bị ung thư không được ăn gì?

 

4. Các thực phẩm lên men

Một số nghiên cứu cho thấy các loại thực phẩm lên men như: cà pháo, dưa muối, thịt muối,…có thể gây ung thư trên động vật. Hơn nữa, các axit trong thực phẩm này cũng có thể kết hợp với các axit amin trong tôm, cua, cá,...sinh ra chất Nitrosamine gây ung thư.
 

Bị ung thư không được ăn gì?

 

5. Đồ uống chứa cồn và ga

Bia rượu là nguyên nhân trực tiếp gây ra các bệnh ung thư gan, ung thư vú, ung thư vòm họng,…và là chất trung gian giúp những chất có hại khác dễ dàng hấp thụ vào cơ thể. Các loại nước uống có ga bao gồm rất nhiều chất hóa học, không hề có dinh dưỡng, mà ngược lại, chúng còn là thủ phạm gây ra các loại bệnh về tim mạch, béo phì,….
 

Bị ung thư không được ăn gì?

 

6. Cà phê

Trong cà phê có chứa chất Acrylamide - một chất có ảnh hưởng không tốt đến các loại bệnh ung thư. Đặc biệt là ung thư bàng quang và ung thư tuyến tụy.
 

Bị ung thư không được ăn gì?

 

Những lưu ý khác đối với người bị ung thư:

- Hạn chế ăn nhiều muối, đặc biệt là muối tinh chế. Người bị ung thư chỉ nên ăn muối chưa tinh chế, còn nguyên hạt.

- Hạn chế ăn thịt đỏ, thịt gà tây vì chúng có thể sẽ ảnh hưởng đến khối u và sự phát triển của bệnh.

- Hạn chế ăn điều, lạc,…vì có chứa nhiều nấm.

- Khi áp dụng bất cứ nguyên tắc ăn uống nào cho người bệnh cũng cần phải hỏi ý kiến bác sĩ điều trị. Vì chế độ dinh dưỡng cho mỗi người là khác nhau, còn tùy thuộc vào tình trạng bệnh và phác đồ điều trị.
 

Bị ung thư không được ăn gì?

 

Trên đây là một số loại thức ăn cần kiêng cữ và những lưu ý về dinh dưỡng dành cho bệnh nhân ung thư mà 24h Tin muốn chia sẻ với bạn đọc. Hi vọng sau khi tham khảo bài viết, các bạn đã biết bị ung thư không được ăn gì từ đó có chế độ dinh dưỡng phù hợp.

Tin Sức Khỏe khác:
  • Những nguyên nhân chính gây ra bệnh cao huyết áp
    Bên cạnh cao huyết áp vô căn, cao huyết áp do di truyền thì còn rất nhiều nguyên nhân khác gây ra bệnh cao huyết áp, cụ thể là về mặt tâm lý, chế độ sinh hoạt và ăn uống.
  • Giới hạn của cao huyết áp là bao nhiêu?
    Muốn biết một người có bị cao huyết áp hay không, bác sĩ phải dựa vào chỉ số đo của huyết áp tâm thu, huyết áp tâm trương nhiều lần trong ngày và trong nhiều ngày liên tiếp.
  • Người bị sốt xuất huyết không nên ăn gì?
    Người bị bệnh sốt xuất huyết cần tránh xa các loại thực phẩm khiến thân nhiệt tăng cao và gây ra cảm giác mệt mỏi để giúp bệnh có tiến triển tốt và mau chóng hồi phục.
  • Những công dụng của đông trùng hạ thảo Hàn Quốc
    Chứa 17 loại axit amin, các nguyên tố vi lượng, vitamin và khoáng chất, đông trùng hạ thảo của Hàn Quốc mang đến vô số tác dụng bồi bổ cơ thể, hỗ trợ điều trị nhiều loại bệnh hiệu quả.
  • Người bệnh ung thư nên ăn những gì?
    Để cơ thể khỏe mạnh, đáp ứng được phác đồ điều trị ung thư thì người bệnh cần bổ sung những món như: bí đỏ, bông cải, cà chua,…và các chất dinh dưỡng cần thiết khác.
  • Bị sốt xuất huyết ăn được những món gì?
    Sốt xuất huyết khiến người bệnh mệt mỏi và biếng ăn. Tuy nhiên ít người biết rằng, chế độ ăn uống đóng vai trò vô cùng quan trọng trong quá trình điều trị loại bệnh này. Cùng 24h Tin tìm hiểu xem bị sốt xuất huyết ăn được...
  • Bị bệnh tiểu đường ăn gì tốt nhất?
    Có một chế độ ăn uống hợp lý, khoa học sẽ giúp người bị tiểu đường tránh được những biến chứng nguy hiểm. Vậy bị bệnh tiểu đường ăn gì thì tốt nhất? Hãy cùng 24h Tin tìm hiểu về vấn đề này.
  • Phương pháp chữa bệnh tiểu đường hiệu quả
    Bệnh tiểu đường có thể được chữa khỏi nếu áp dụng đúng cách. Hãy cùng 24h Tin tìm hiểu xem các phương pháp chữa bệnh tiểu đường hiệu quả là gì?
  • Nguyên nhân sinh ra bệnh tiểu đường là gì?
    Bệnh tiểu đường ngày càng trở nên phổ biến và rất nhiều người mắc phải. Vậy nguyên nhân sinh ra căn bệnh này là gì? Cùng 24h Tin tìm hiểu để chủ động phòng tránh bệnh tiểu đường.
  • Biến chứng của bệnh tiểu đường như thế nào?
    Tiểu đường là căn bệnh không đe dọa liên tục đến mạng sống của người bệnh nhưng có thể gây ra hậu quả, biến chứng vô cùng nguy hiểm. Vậy biến chứng của bệnh tiểu đường như thế nào?