Cách bảo quản nước ép trái cây đơn giản và hiệu quả

Nước ép trái cây là loại thực phẩm đang rất được người dân nước ta ưa chuộng sử dụng để cải thiện, tăng cường sức khỏe cho bản thân và cả gia đình. Do hạn chế về thời gian, nhiều người vẫn có thói quen chế biến một lượng lớn nước ép trái cây vào những lúc rảnh rỗi rồi cất để sử dụng dần. Tuy nhiên giống với các loại thực phẩm lỏng khác, nước ép trái cây cũng rất dễ bị ôi, thiu, biến chất. Và dù cho tình trạng này không xảy ra thì hàm lượng lớn các loại vitamin và khoáng chất bị thất thoát cũng sẽ khiến cho các tác dụng quý giá của nước ép bị giảm hay thậm chí là biến mất. Do đó, bạn sẽ cần biết cách lưu giữ nước ép trái cây hiệu quả trong thời gian dài. Trong bài viết này, chúng tôi sẽ chia sẻ hướng dẫn bảo quản nước ép trái cây đúng cách và hiệu quả nhất.

Hướng dẫn bảo quản nước ép trái cây đúng cách và hiệu quả nhất

Có một phương pháp bảo quản đúng đắn và hợp lý không những giúp bạn bảo lưu được hương vị thơm ngon tuyệt vời của nước ép mà còn giúp giữ lại phần lớn các loại vitamin và dưỡng chất quý giá có trong nước ép. Phương pháp bảo quản nước ép trái cây đúng cách như sau:

– Tiến hành bảo quản ngay sau khi ép xong nếu có ý định sử dụng lâu dài.

– Nước ép trái cây được bảo quản tốt nhất trong chai thủy tinh màu sậm, có nắp đậy kín và miệng rộng. Chai được làm bằng thủy tinh để ngăn ngừa các phản ứng làm biến đổi nước ép, màu sậm tối để hạn chế ánh sáng tiếp xúc với nước ép, có nắp đậy để tránh cho không khí hay các chất khác tiếp xúc với nước ép. Miệng rộng sẽ giúp vệ sinh chai dễ dàng hơn.
 

– Cố gắng đổ nước càng đầy chai càng tốt. Một chiếc chai chứa kín nước đồng nghĩa với lượng không khí ít ỏi và từ đó hạn chế được tình trạng dưỡng chất bị biến đổi, thất thoát do phản ứng oxy hóa.

– Thêm một ít nước cốt chanh nếu trong nước ép không có chanh để tăng thêm hương vị và hạn chế tình trạng mất chất dinh dưỡng.

– Giữ nước ép ở nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ánh sáng và nguồn nhiệt độ cao trực tiếp.

– Nếu muốn bảo quản trong thời gian 24h, bạn sẽ cần để nước ép trái cây trong ngăn mát của tủ lạnh.
 

– Nếu muốn bảo quản trong thời gian hơn 24h, bạn sẽ cần để nước ép trái cây trong ngăn đá của tủ lạnh.

– Nếu cần phải di chuyển trong thời gian hơn 1h, bạn có thể bảo quản nước ép trong thùng đá loại nhỏ.
 

Những điều lưu ý khi bảo quản nước ép trái cây:

– Không nên đựng nước ép trong chai bằng kim loại bởi sẽ khiến cho vitamin và các dưỡng chất có trong sản phẩm bị phân hủy, bay hơi.

– Nếu sử dụng máy ép ly tâm, nước ép có thể bảo quản ở ngăn mát trong thời gian 24h. Nếu chế biến với máy ép chậm, nước ép có thể bảo quản trong thời gian từ 2 – 3 ngày.
 

– Nếu bỏ nước ép ở trong ngăn đông, tốt nhất bạn không nên đổ nước đầy kín chai để tránh bị biến dạng hoặc hỏng chai.

– Để rã đông nước ép ở ngăn đông, bạn nên bỏ lại vào ngăn mát hoặc nước lạnh để rã đông từ từ. Không nên tiến hành rã đông nhanh bằng các nguồn nhiệt trực tiếp hay lò vi sóng.

– Để trái cây còn nguyên sẽ giúp kéo dài thời gian bảo quản tốt hơn so với nước ép.

– Thời gian do chúng tôi cung cấp chỉ mang tính ước lượng tương đối. Để đảm bảo sức khỏe thì trước khi sử dụng, bạn nên kiểm tra thật kỹ màu sắc, mùi vị của sản phẩm.

Trên đây là hướng dẫn bảo quản nước ép trái cây đúng cách và hiệu quả mà chúng tôi muốn chia sẻ đến bạn đọc. Hy vọng sau khi tham khảo bài viết, bạn đã biết cách lưu giữ nước ép như thế nào để vẫn giữ được hương vị, hàm lượng chất dinh dưỡng hữu ích trong thời gian dài. Bên cạnh đó nếu muốn sử dụng nước ép tươi mới hàng ngày, bạn có thể liên hệ đến các cửa hàng nước ép trái cây nguyên chất để mua những loại sản phẩm thật, đảm bảo với giá thành hợp lý.