Cách nấu món bồ câu non hầm tổ yến sào

Từ xưa yến sào đã được sử dụng để chế biến chung với nhiều loại nguyên liệu quý giá khác thành những món ăn cực kỳ thơm ngon và bổ dưỡng. Sau đây, chúng tôi xin được chia sẻ đến bạn đọc cách nấu món bồ câu nón hầm tổ yến sào – một món ăn “đại bổ”, đặc biệt thích hợp cho những người bị suy nhược, gầy gò, ốm yếu và giúp tăng tốc độ hồi phục cho phụ nữ vừa sinh con, bệnh nhân hậu phẫu thuật.
 

Hướng dẫn cách nấu tổ yến sào hầm bồ câu non

Chuẩn bị nguyên liệu

– Tổ yến: 10 gram (gr)

– Chim bồ câu non: 01 con

– Hạt sen: 60gr

– Thịt heo nạc: 100gr

– Vỏ quýt khô: 1/4 vỏ

– Nước sôi để nguội

– Gia vị: Vừa đủ, có thể có thêm hành, ngò hoặc mùi tàu nếu muốn tăng thêm hương vị

Cách chế biến món tổ yến hầm bồ câu non

– Bước 1: Nếu mua loại tổ yến đã qua sơ chế, bạn chỉ cần ngâm vào nước từ 30 – 60 phút cho đến khi tổ nở ra hết là được. Còn nếu mua loại tổ yến thô còn nguyên, bạn sẽ cần tiến hành sơ chế và làm sạch yến sào trước khi ngâm.

– Bước 2: Vỏ quýt khô rửa sạch, gỡ hết phần xốp bên trong rồi ngâm nước 30 phút sau đó vớt ra để ráo, thái thành sợi mỏng và nhỏ.

– Bước 3: Nếu mua hạt sen khô thì chỉ cần ngâm nước khoảng 30 phút là được. Nếu mua loại hạt sen tươi thì sẽ cần rửa sạch, bóc vỏ, bỏ tim rồi ngâm nước 30 phút.

– Bước 4: Bồ câu cắt tiết, vặt lông, bỏ nội tạng, rửa sạch. Luộc sơ qua bồ câu và thịt heo rồi rửa sạch và để ráo nước.

– Bước 5: Cho thịt heo, bồ câu non, vỏ quýt, hạt sen vào nồi hầm, đổ ngập nước rồi hầm trong thời gian khoảng 2 tiếng rưỡi. Sau đó cho tổ yến vào hầm thêm 10 phút nữa thì tắt bếp.

– Cách dùng: Bạn có thể múc món ăn ra tô, thố rồi dùng luôn hoặc cho thêm táo đỏ, hành, ngò hay mùi tàu để tăng thêm hương vị và chất dinh dưỡng. Bên cạnh đó tổ yến hầm bồ câu non có thể dùng làm món chính hay món phụ trong các bữa tiệc hoặc để ăn thường ngày đều được.
 

Tác dụng của món yến sào hầm bồ câu non

Được chế biến từ các loại nguyên liệu bổ dưỡng như tổ yến, bồ câu non, hạt sen, thịt heo, yến sào hầm bồ câu non là món ăn “đại bổ”, cung cấp cho cơ thể rất nhiều đạm (protein), chất béo, nguyên tố vi lượng, muối khoáng,…. Do đó đây là món ăn có công dụng hồi phục sức khỏe, hỗ trợ điều trị suy nhược, thiếu máu, gầy gò, ốm yếu, giúp tăng cân, cải thiện hệ thống miễn dịch.

Ngoài ra đây còn là món ăn có tác dụng rất tốt trong việc hỗ trợ điều trị các bệnh như lao phổi, thận hư, khí huyết hư,…. Đồng thời giúp chống stress, giải tỏa căng thẳng, bất an, cải thiện tình trạng mất ngủ,….

Đối với đàn ông, đây là một “thần dược” giúp tăng cường sinh lý, hỗ trợ điều trị tốt các bệnh như rối loạn sinh lý, yếu sinh lý, xuất tinh sớm,….

Còn đối với chị em phụ nữ, đây là món ăn có tác dụng làm đẹp da, lưu giữ vẻ mịn màng và đàn hồi của da, từ đó giúp dưỡng nhan, níu kéo tuổi thanh xuân,…. Các chị em phụ nữ có thể sử dụng món ăn này thường xuyên để đem lại hiệu quả tốt nhất.

Trên đây là cách nấu món bồ câu non hầm tổ yến sào thơm ngon và bổ dưỡng mà chúng tôi muốn chia sẻ đến bạn đọc. Hy vọng sau khi tham khảo xong bài viết, các bạn đã có thêm một món ăn tuyệt vời để bổ sung vào thực đơn của gia đình. Bên cạnh đó, bạn cũng nên tìm hiểu và liên hệ với những đơn vị bán yến sào nguyên chất để được cung cấp sản phẩm chất lượng, đảm bảo uy tín với giá thành hợp lý.