Cafe culi là gì?

Khi nhắc đến cafe, phải kể đến 3 loại là: Robusta, Arabica và Culi. Trong khi Robusta và Arabica là 2 loại cafe phổ biến nhất trên thế giới, đã vô cùng quen thuộc với hầu hết mọi người thì cafe Culi vẫn còn khá xa lạ. Vậy cafe Culi là gì và có hương vị như thế nào?
 

Cafe Culi là gì?

Culi thật ra không phải là một giống cà phê riêng biệt mà là một loại hạt đột biến từ những quả của những giống cà phê thông thường như Robusta hay Arabica. Nếu như những quả cà phê bình thường khác đều có 2 hạt nhân thì cà phê Culi chỉ bao gồm 1 hạt nhân. Chúng bao gồm 2 chủng loại là: Culi Robusta và Culi Arabica.
 

Cafe Culi có hình dáng tròn như viên bi nên cũng có một số người gọi chúng là cafe Bi. Ngoài ra, chúng còn được gọi là Peaberry hay Caracol trong tiếng Tây Ban Nha. Cafe Culi có mùi vị hoàn toàn khác hẳn với cafe thông thường nên chúng phải được tách ra riêng trước khi xử lý để đảm bảo không làm ảnh hưởng đến chất lượng cafe nguyên bản. Giá bán của loại cafe này khá cao vì chúng chiếm tỷ lệ rất thấp, khoảng dưới 5% trong mỗi vụ thu hoạch.
 

Hương vị của cafe Culi

So với các loại cafe Robusta hay Arabica thì cafe Culi chẳng những khác về hình dáng mà cả mùi vị cũng vô cùng đặc biệt. Vì có chứa hàm lượng cafein cao hơn hẳn nên Culi sẽ có hương vị và độ đắng đậm hơn. Thậm chí, nếu là người nhạy cảm với cafe, khi uống một tách cafe Culi, bạn có thể sẽ gặp phải tình trạng khó chịu hay ép tim, khó ngủ,….Ngược lại, với những tín đồ của món thức uống thần thánh này thì một tách cafe Culi sẽ mang lại cảm giác sảng khoái, tươi tỉnh hơn hẳn. Về hương vị, mỗi loại cafe Culi sẽ có hương vị hoàn toàn khác nhau. Chẳng hạn như:

– Cafe Culi Robusta: Đặc điểm của cafe Robusta là đắng. Vì thế, Culi Robusta sẽ càng có vị đắng mạnh hơn.

– Cafe Culi Arabica: Cafe Arabica thì lại có vị hơi chua và ít đắng hơn so với Robusta nên Culi Arabica sẽ chua và đắng hơn một chút so với Arabica.
 

Hi vọng rằng sau khi tham khảo bài viết trên đây của đội ngũ biên tập viên 24hTin, các bạn đã biết cafe Culi là gì và có đặc điểm, hương vị như thế nào. Nếu có dịp, hãy thưởng thức một tách cafe Culi để cảm nhận sự đặc biệt của nó nhé!