Người bệnh ung thư nên ăn những gì?

Mỗi năm có đến 8,2 triệu người chết vì ung thư trên toàn thế giới. Con số này cho thấy ung thư hiện nay đã trở thành một căn bệnh đáng lo ngại trên toàn cầu. Trong số những bệnh nhân mắc ung thư, có 80% bị sụt cân và 30% trong số đó chết vì suy dinh dưỡng nặng. Khi mắc phải căn bệnh này, vì tác dụng phụ của việc điều trị hoặc do yếu tố tâm lý mà đa số người bệnh đều chán ăn, ăn không ngon miệng. Tuy nhiên để việc điều trị có kết quả nhanh chóng hơn thì đòi hỏi người bệnh phải có một chế độ ăn uống khoa học, lạnh mạnh. Vậy người bệnh ung thư nên ăn những gì?
 

Các chất dinh dưỡng cần thiết cho người bệnh ung thư

Để hỗ trợ điều trị các loại bệnh, ngoại trừ thuốc uống và áp dụng phương pháp điều trị thì chất dinh dưỡng là một yếu tố đóng vai trò quan trọng không kém. Vai trò của dinh dưỡng đối với bệnh ung thư là một vấn đề được rất nhiều các chuyên gia nghiên cứu và quan tâm. Dưới đây là một số chất dinh dưỡng cần thiết đối với người bệnh ung thư:

1. Đạm

Đạm hay còn gọi là protein, có vai trò quan trọng nhất trong số các chất cấu tạo nên tế bào của cơ thể. Vì thế, đây là chất dinh dưỡng cần được bổ sung hàng ngày. Đạm có trong các nguồn động thực vật như: thịt, cá, trứng, sữa,….Với bệnh nhân ung thư, cần hạn chế ăn thịt thay vào đó là các chất đạm từ cá và đạm thực vật.
 

2. Carbohydrat

Carbohydrat bao gồm tinh bột, đường và chất xơ. Chúng có tác dụng là nguồn năng lượng chính cho các hoạt động hàng ngày của cơ thể. Đối với người bị ung thư, cần bổ sung carbohydrat bằng việc ăn các loại khoai, gạo, ngũ cốc, hạn chế ăn bánh ngọt và các thực phẩm chế biến sẵn.

3. EPA

EPA là một axit béo omega-3. Chất này đã được nghiên cứu là nhóm chất có tác dụng bổ sung dinh dưỡng cho người bệnh ung thư, giảm các bất thường chuyển hóa do suy mòn vì ung thư và ổn định cân nặng. EPA có trong tôm, cá ngừ, cá hồi hoặc các viên uống dầu cá.
 

4. Vitamin, nước và các khoáng chất

Mỗi loại vitamin và khoáng chất có một vai trò khác nhau đối với cơ thể. Mỗi ngày, chúng ta chỉ cần nạp một lượng vừa đủ các loại chất này, không nên quá thừa và cũng không nên quá ít. Bên cạnh đó, nước là một thành phần không thể thiếu đối với hoạt động sống vì chiếm khoảng 75% khối lượng cơ thể. Nước còn là yếu tố giúp chuyển hóa oxi và các chất dinh dưỡng để nuôi tế bào.

5. Lipid

Lipid hay còn gọi là chất béo, có nhiệm vụ hòa tan các vitamin. Một số loại chất béo là yếu tố cấu tạo nên màng tế bào và các tổ chức khác trong cơ thể. Chất béo no (chất béo xấu) có trong thịt, bánh kẹo ngọt, thực phẩm chế biến sẵn,…là loại mà người bệnh nên hạn chế. Các loại chất béo thực vật, dầu cá tương đối an toàn với bệnh nhân ung thư nhưng cũng không nên nạp quá nhiều.
 

Những loại thực phẩm tốt cho bệnh nhân ung thư

Bên cạnh các chất dinh dưỡng cần thiết kể trên, những loại thực phẩm dưới đây cũng chứa một số chất có tác dụng ngăn ngừa và giảm sự phát triển của tế bào ung thư mà người bệnh nên bổ sung vào chế độ ăn uống:

1. Súp lơ và các loại rau họ cải

Các loại rau này có chứa một lượng lớn vitamin, khoáng chất và một số nhóm chất dinh dưỡng khác như: beta-carotene (làm chậm sự phát triển của ung thư), folate (ngăn ngừa thay đổi DNA),….Đặc biệt, súp lơ còn chứa sulforaphane giúp loại bỏ các tế bào ung thư ra khỏi cơ thể.
 

2. Bí đỏ

Bí đỏ cũng là một nguồn cung cấp beta-carotene dồi dào. Ngoài ra trong bí đỏ còn có rất nhiều các chất dinh dưỡng cần thiết khác, giúp phát triển não bộ, bảo vệ mắt, tăng sức đề kháng,….
 

3. Nghệ

Nghệ đã được nghiên cứu là có chứa thành phần curcumin, có khả năng hạn chế sự phát triển của tế bào ung thư, hạn chế sự di căn ung thư và vô số các tác dụng không ngờ khác.
 

4. Tỏi

Chất allicin trong tỏi có tác dụng ức chế phản ứng viêm trong cơ thể và giảm sự tổn thương tế bào. Bổ sung tỏi vào các bữa ăn hàng ngày, sức khỏe của người bệnh ung thư có thể được cải thiện rõ rệt.
 

5. Cà chua

Cà chua đã được chứng minh là chứa vô số tác dụng trong việc phòng ngừa bệnh ung thư và một số loại bệnh khác. Ngoài ra, thực phẩm này còn có tác dụng tăng cường sức đề kháng, hỗ trợ tim mạch, thị giác,….
 

6. Trà xanh

Trà xanh khiến các tế bào ung thư không thể tiếp thêm năng lượng và dần chết đi. Chỉ cần uống 2 – 3 tách trà xanh mỗi ngày, bệnh nhân sẽ cảm thấy sự thay đổi rõ rệt bên trong cơ thể.
 

Hi vọng rằng bài viết trên đây của 24hTin đã giúp các bạn hiểu rõ hơn người bị ung thư nên ăn gì và các loại chất mà bệnh nhân cần bổ sung từ đó có chế độ dinh dưỡng phù hợp, góp phần nâng cao thể trạng, hỗ trợ điều trị bệnh.