Nhóm khoáng chất và thực phẩm giúp tăng sức đề kháng

Dinh dưỡng đóng vai trò rất quan trọng đối với sự phát triển toàn diện của con người, giúp cơ thể tăng cường hệ miễn dịch, nâng cao thể trạng và góp phần đẩy lùi bệnh tật. Bạn cần đảm bảo cung cấp đủ chất dinh dưỡng và thực phẩm cần thiết để tăng sức đề kháng cho cơ thể, chống lại các virus gây bệnh. Trong bài viết này, chúng tôi xin tổng hợp và chia sẻ các nhóm khoáng chất và thực phẩm giúp tăng sức đề kháng để bạn có thêm những phương pháp chăm sóc bản thân tốt hơn.
 

Sức đề kháng là khả năng chống lại các tác nhân gây bệnh xâm nhập vào cơ thể. Có hai loại là sức đề kháng tự nhiên và sức đề kháng tổng hợp. Trong đó sức đề kháng tổng hợp có được từ chế độ dinh dưỡng hợp lý, tiêm phòng vắc-xin và tập thể dục thể thao đều đặn. Chế độ dinh dưỡng cân bằng là tiền đề giúp cho cơ thể bạn  luôn khỏe mạnh. Để được như vậy, một bữa ăn bạn cần cung cấp đầy đủ các nhóm chất dinh dưỡng cần thiết. Ngoài ra, để nâng cao sức đề kháng, bạn cần ăn nhiều hoa quả, rau xanh và biết cách tính lượng nước cơ thể cần uống mỗi ngày. Dưới đây là danh sách các nhóm chất và thực phẩm vừa giúp nâng cao sức đề kháng, vừa có tác dụng phòng bệnh hiệu quả.

Các loại vitamin và khoáng chất giúp tăng cường sức đề kháng

1. Vitamin A

Vitamin A có vai trò rất quan trọng đối với hệ miễn dịch. Thiếu vitamin A sẽ làm các tuyến ngoại tiết giảm bài tiết, khả năng ngăn cản sự xâm nhập của vi khuẩn giảm đi. Vitamin A có nhiều trong các thực phẩm như: quả gấc, rau ngót, rau dền,….

2. Vitamin E

Vitamin E làm gia tăng sức đề kháng của cơ thể bằng cách bảo vệ tế bào khỏi các bệnh nhiễm khuẩn. Vitamin E có nhiều trong các thực phẩm nguồn gốc tự nhiên như: đậu tương, giá đỗ, vừng lạc,…và các loại rau có màu xanh đậm.

3. Vitamin C

Vitamin C có vai trò tăng cường hệ miễn dịch. Thiếu vitamin C, sự nhạy cảm với các bệnh nhiễm khuẩn tăng lên, tính thấm mao mạch tăng, mạch dễ vỡ, da khô ráp. Hơn 90% lượng vitamin C có trong các loại rau củ như: rau ngót, rau dền, rau đay, rau mồng tơi,…và các trái cây như: bưởi, đu đủ, quýt, cam, chanh,….

4. Vitamin D

Vitamin D là một vitamin tan trong chất béo, có liên quan đến các chức năng khác nhau của hệ thống miễn dịch, tiêu hóa, tuần hoàn và thần kinh. Để cung cấp vitamin D cho cơ thể, mỗi ngày cần tắm nắng từ 15 – 30 phút. Bên cạnh đó, bạn cần tăng cường sử dụng các thực phẩm như: lòng đỏ trứng, hải sản, gan cá,…để tăng sức đề kháng người lớn.

5. Vitamin nhóm B

Các vitamin nhóm B có vai trò quan trọng trong việc thúc đẩy sự tổng hợp của các tế bào tham gia vào các cơ chế miễn dịch. Đặc biệt là vitamin B6 và B12 rất cần thiết cho các tế bào máu, hỗ trợ việc mang oxy đi khắp cơ thể, tăng cường chức năng của hệ thống miễn dịch. Vitamin B có nhiều trong các loại thực phẩm như: cám gạo, ngũ cốc, các loại hạt đậu, mè, mầm lúa mì,….
 

6. Sắt

Sắt cần thiết cho quá trình phân bào. Ngoài ra, sắt còn tham gia vào nhiều enzym can thiệp đến quá trình phân giải bên trong tế bào. Thiếu sắt, nhiễm khuẩn tăng. Bạn có thể bổ sung sắt cho cơ thể bằng cách sử dụng các loại thực phẩm như: mộc nhĩ, nấm hương, rau dền đỏ, đậu tương, lòng đỏ trứng vịt, cua đồng,….

7. Kẽm

Kẽm giúp tăng cường miễn dịch, giúp vết thương mau lành, duy trì vị giác và khứu giác. Kẽm tham gia vào hàng trăm enzym chuyển hóa trong cơ thể. Vì vậy, khi thiếu kẽm, bạn sẽ rất dễ mắc các bệnh nhiễm khuẩn đường hô hấp, tiêu hóa do giảm sức đề kháng. Các thức ăn giàu kẽm như: thịt, cá, tôm, sò, sữa, trứng,….

8. Selen

Selen đóng vai trò thiết yếu ảnh hưởng đến mọi thành phần của hệ miễn dịch, bao gồm sự phát triển và hoạt động của bạch cầu. Ngoài ra, selen còn có vai trò trong phục hồi cấu trúc di truyền, tham gia kích hoạt một số enzyme trong hệ thống miễn dịch, giải độc một số kim loại nặng.
 

Các loại thực phẩm giúp tăng sức đề kháng

Ăn gì để tăng sức đề kháng? Chế độ dinh dưỡng cân đối là yếu tố quan trọng để đảm bảo hoạt động của hệ miễn dịch. Đây không chỉ là cáchtăng sức đề kháng cho người lớn mà là cho tất cả mọi đối tượng. Bạn cần lựa chọn các loại thực phẩm tốt cho sức khỏe, có nguồn gốc rõ ràng, đảm bảo vệ sinh để giúp nâng cao hệ miễn dịch cho cơ thể, hạn chế tối đa rủi ro bệnh tật.

1. Trái cây họ cam, quýt

Vitamin C giúp cơ thể tạo ra các chất chống lại tác nhân gây bệnh, thúc đẩy hệ miễn dịch hoạt động tốt hơn và tăng cường sức đề kháng vô cùng hiệu quả. Hầu như trong tất cả các loại trái cây có múi như: bưởi, cam, quýt, chanh,…đều giàu vitamin C. Tuy nhiên, cơ thể mỗi người không tự sản sản xuất hay tổng hợp vitamin C nên mỗi người cần bổ sung vi chất này hàng ngày để đảm bảo cơ thể luôn khỏe mạnh.

2. Ớt chuông đỏ

Ớt chuông đỏ là thực phẩm giúp tăng sức đề kháng cho người lớn tuổi hiệu quả bởi chứa rất nhiều vitamin C. Ngoài ra, ớt chuông đỏ cũng là nguồn cung cấp vitamin A, B, E6, phytochemical và carotenoid, nhất là beta carotene (tiền chất của vitamin A) dồi dào. Bên cạnh việc góp phần giúp sáng mắt, có lợi cho làn da,…ớt chuông đỏ còn chống oxy hóa, chống viêm hiệu quả.

3. Bông cải xanh

Bông cải xanh là một trong những loại rau giúp bổ sung nhiều vitamin (giàu hàm lượng vitamin A, C và E), tăng miễn dịch và có lợi cho sức khỏe. Bông cải xanh giúp chống oxy hóa, làm giảm căng thẳng, làm chậm sự suy giảm của hệ thống miễn dịch, bảo vệ niêm mạc đường hô hấp,….Bông cải xanh rất tốt cho sức khỏe của người trưởng thành, nhất là trẻ nhỏ. Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng, hấp là cách tốt nhất để giữ lại nhiều nhất các khoáng chất trong rau củ.

4. Tỏi

Tỏi không đơn thuần là một gia vị được sử dụng phổ biến trong ẩm thực, mà còn được ví như loại “thần dược” giúp phòng chống lại các bệnh cảm cúm và viêm đường hô hấp, tăng huyết áp, mỡ máu,….Bởi trong tỏi chứa rất nhiều i – ốt và tinh dầu có tác dụng diệt vi khuẩn bằng cách ức chế các enzyme có chứa lưu huỳnh cần thiết cho vi khuẩn, chống viêm hiệu quả. Ngoài ra, tỏi còn chứa hàm lượng lớn vitamin A, B, C, D và rất nhiều khoáng chất cần thiết như: canxi, magie,….Chính vì vậy, tỏi là thực phẩm không chỉ giúp nâng cao nâng cao sức đề kháng mà còn giúp phòng tránh các bệnh khác.

5. Gừng

Gừng là thực phẩm được nhiều người sử dụng khi ốm. Gừng có thể giảm viêm, giảm đau họng và các bệnh viêm nhiễm khác. Ngoài ra, gừng còn giúp giảm buồn nôn rất hiệu quả và tăng hệ miễn dịch. Bạn có thể dùng gừng như gia vị trong bữa ăn, nấu chín hoặc pha trà gừng để uống.

6. Nghệ

Nghệ là loại thực phẩm chứa hàm lượng “hợp chất quý” curcumin cao. Nghệ được biết rộng rãi nhờ công dụng hỗ trợ trong việc làm đẹp da, bảo vệ gan, dạ dày và hỗ trợ đẩy lùi các bệnh về tim mạch, ung thư,….Đây được xem là một trong những món ăn giúp tăng sức đề kháng cho cơ thể cực tốt.

7. Cải bó xôi

Cải bó xôi (rau bina) không chỉ giàu vitamin C mà còn chứa nhiều chất chống oxy hóa và beta carotene giúp nâng cao hệ miễn dịch, tăng khả năng chống nhiễm trùng của cơ thể. Tương tự như bông cải xanh, việc nấu chín rau bina trong khoảng thời gian càng ngắn sẽ giữ lại chất dinh dưỡng càng nhiều.

8. Sữa chua nguyên chất

Sữa chua là một trong những thực phẩm có chứa hàm lượng lợi khuẩn lớn cho cơ thể và là nguồn cung cấp vitamin D tuyệt vời. Không chỉ tăng khả năng phòng chống lại virus, sữa chua còn giúp bạn sở hữu thân hình cân đối và nước da mịn màng hơn. Lưu ý, để đảm bảo đúng công dụng mà sữa chua đem lại, bạn nên hạn chế sử dụng các loại sữa chua nhiều đường.

9. Hạnh nhân

Khi nói đến việc ngăn ngừa và phòng chống cảm lạnh, người ta sẽ nghĩ ngay đến việc bổ sung vitamin E. Đây là loại vitamin tan trong dầu, rất là cần thiết cho cơ thể. Các loại hạt, chẳng hạn như hạnh nhân chính là thực phẩm cung cấp vitamin E hoàn hảo, giàu lượng chất béo và vitamin tốt cho sức khỏe.

10. Hạt hướng dương

Trong hạt hướng dương có đầy đủ các chất dinh dưỡng, bao gồm: phốt pho, magie, vitamin B6 và vitamin E,….Ngoài ra, hạt hướng dương cũng rất giàu selen. Các khoáng chất này mang lại nhiều lợi ích quan trọng cho cơ thể, giúp hạn chế cholesterol xấu, giảm căng thẳng, ngăn ngừa chứng trầm cảm và duy trì chức năng cho hệ miễn dịch.

11. Trà xanh

Trà xanh cũng là một trong những thức uống truyền thống của người Việt giúp bổ sung vitamin C, tăng cường sức đề kháng, đặc biệt hợp chất EGCG – Yếu tố chống oxy hóa có trong trà xanh giúp nâng cao miễn dịch, giảm mệt mỏi căng thẳng.

12. Đu đủ

Đu đủ là một loại trái cây chứa rất nhiều vitamin C hàm lượng cao có tác dụng chống viêm. Ngoài ra, đu đủ còn cung cấp kali và vitamin B. Đây là những dưỡng chất có vai trò rất quan trọng trong việc tăng cường hệ miễn dịch cho cơ thể.
 

13. Gia cầm

Thịt gia cầm chứa rất nhiều vitamin B6. Đây là một vi chất cực tốt hỗ trợ cho các phản ứng xảy ra trong cơ thể, làm hình thành các tế bào hồng cầu mới, giúp cơ thể khỏe mạnh, tăng cường sức đề kháng, đặc biệt là thịt gà. Trong thịt gà có chứa rất nhiều protein, ít chất béo, vô cùng tốt cho sức khỏe.

14. Hải sản

Hải sản không chỉ giàu chất dinh dưỡng mà còn giàu kẽm giúp tăng cường hệ miễn dịch và là một thực phẩm tăng sức đề kháng cho người lớn và trẻ em rất tốt. Kẽm tuy không được biết đến nhiều như vitamin và các khoáng chất khác nhưng có tác dụng giúp các tế bào miễn dịch thực hiện tốt chức năng. Một số loại hải sản giàu kẽm có thể kể đến là: cua, sò, tôm,….
 

Tóm lại, để tăng sức đề kháng cho cơ thể, bạn cần đảm bảo chế độ ăn uống đầy đủ, cân đối và hợp lý bằng cách sử dụng rau xanh, hoa quả và các thực phẩm giàu vitamin, khoáng chất trong bữa ăn hàng ngày. Ngoài ra, bạn cần đảm bảo thực hiện ăn chín, uống sôi. Thực phẩm lựa chọn phải tươi sống, không ăn những loại gia cầm và gia súc bị chết do nhiễm bệnh. Đặc biệt là vệ sinh dao thớt và rửa tay bằng xà phòng trước, trong, sau khi chế biến thực phẩm. Các thức ăn cần nấu chín kỹ, bạn có thể chế biến dạng lỏng hay mềm, dễ tiêu hóa và theo sở thích của từng người.

Cơ thể được cung cấp đủ nhóm chất và thực phẩm dinh dưỡng thiết yếu sẽ giúp nâng cao sức đề kháng và phòng ngừa được các bệnh nguy hiểm. Trên đây là tổng hợp các phương pháp giúp tăng sức đề kháng cho người lớn hiệu quả. Hi vọng qua bài viết, bạn sẽ có nhiều thông tin hữu ích để chăm sóc sức khỏe cho bản thân mình tốt hơn. Chúc bạn luôn có nhiều sức khỏe!