Những cách chế biến tổ yến sào thơm ngon và bổ dưỡng

Tổ yến sào là một loại thực phẩm có chứa rất nhiều chất dinh dưỡng. Tuy nhiên do kết cấu mềm, nhẹ, độ bền với nhiệt thấp nên món ăn này cần phải có cách chế biến thích hợp. Trong khi đó do ít phổ biến, đa số người dân Việt Nam vẫn chưa biết cách nấu yến sào như thế nào là thích hợp và vì vậy thường để thất thoát rất nhiều chất dinh dưỡng. Do đó sau đây chúng tôi xin được chia sẻ đến bạn đọc những cách chế biến tổ yến sào đơn giản, thơm ngon và bổ dưỡng cho cả gia đình.
 

Cách nấu tổ yến sào

Thông thường, các loại sản phẩm tổ yến đang được bày bán trên thị trường hiện nay sẽ chia làm 3 dạng chính: tổ yến chưa sơ chế, yến sào đã sơ chế và tổ yến đã chế biến sẵn. Với tổ yến chưa được sơ chế, bạn sẽ cần tiến hành làm sạch lông yến sào trước khi chế biến. Với sản phẩm đã sơ chế, sau khi mua về bạn chỉ cần ngâm tổ yến trong nước đến khi nở ra hết là có thể sử dụng để chế biến các món ăn. Còn với sản phẩm đã chế biến sẵn, bạn có thể sử dụng ngay sau khi mua về.

Chưng cách thủy là cách chế biến yến sào đơn giản, dễ dàng và phổ biến nhất. Đây cũng là phương pháp đảm bảo lưu giữ được tối đa hàm lượng dinh dưỡng phong phú trong tổ yến. Dù bạn có định nấu món gì thì cũng nên chưng yến sào riêng, chế biến các nguyên liệu còn lại riêng rồi trộn lẫn với nhau để thưởng thức.
 

Hầm là phương pháp thường được sử dụng để chế biến những món ăn “đại bổ” từ tổ yến. Vì vậy nguyên liệu hầm chung với yến sào thường là sữa tươi, trứng, bồ câu non, thuốc bắc,…. Đây là cách chế biến thường được sử dụng để bồi bổ cơ thể, chữa suy nhược, tăng cân, chống gầy yếu, còi xương hay phục hồi sức khỏe một cách nhanh chóng và hiệu quả. Bên cạnh đó, hầu hết các món hầm với yến sào đều có công dụng làm đẹp rất tốt.
 

Nấu súp được xem là phương pháp chế biến yến sào ngon nhất. Súp giúp hòa quyện hương vị đặc trưng của tổ yến với hương vị của các loại thực phẩm khác một cách hoàn hảo, từ đó đem lại sự thơm ngon độc đáo. Bên cạnh đó, những món súp thường có công dụng kích thích vị giác, do đó rất được ưa thích để làm món khai vị ở các bữa tiệc lớn. Bạn có thể làm phong phú thêm cho thực đơn của cả gia đình bằng món súp yến sào thịt cua bí đỏ cực kỳ thơm ngon và bổ dưỡng.
 

Chè yến sào là món ăn khá đặc biệt, có thể sử dụng vào bất cứ thời gian nào và ở bất cứ giai đoạn nào trong năm. Khi nấu chè yến sào, người ta thường chế biến chung với các loại thực phẩm như hạt sen, bạch quả, nhãn nhục, táo đỏ để đem lại hương vị thơm ngon, bổ dưỡng, khả năng giải nhiệt, giải độc. Bên cạnh đó, chè yến sào còn có công dụng an thần, tĩnh tâm, giúp đem lại giấc ngủ ngon, thoải mái và tạo ra một tâm trạng sảng khoái khi thức dậy.
 

Trên đây là những cách chế biến yến sào đơn giản, phổ biến và rất bổ dưỡng, thơm ngon mà chúng tôi muốn chia sẻ đến các bạn. Hy vọng sau khi đọc xong bài viết này, bạn đã biết được thêm một số món ăn với tổ yến sào khá lạ lẫm, độc đáo nhưng lại cực kỳ bổ dưỡng, thơm ngon để bổ sung vào thực đơn cũng như tăng cường sức khỏe cho bản thân và cả gia đình.