Ăn nhiều tổ yến sào có tốt không?

Tổ yến là loại thực phẩm quý giá, được xếp vào nhóm “bát trân” (8 món ăn quý của Việt Nam) mà ở thời xưa chỉ có vua chúa, quan lại hay quý tộc mới được phép hưởng dụng. Giờ đây, mặc dù tổ yến đã trở nên rẻ và phổ biến hơn rất nhiều tuy nhiên đối với hầu hết người dân Việt Nam, đây vẫn là món ăn khá lạ lẫm. Và do đó nhiều người khi có ý định tìm mua tổ yến để sử dụng vẫn thường băn khoăn không biết ăn nhiều tổ yến sào có tốt không để từ đó có phương án sử dụng hợp lý.
 

Ăn nhiều yến sào có tốt không?

Tổ yến là một loại thức ăn cao cấp, bổ dưỡng. Trong tổ yến có chứa rất nhiều những dưỡng chất cần thiết cho sức khỏe và cả cơ thể. Do đó, mọi người vẫn có suy nghĩ nên sử dụng nhiều tổ yến một chút để có thể nhận được nhiều tác dụng, lợi ích hơn. Điều này cũng làm nảy sinh một câu hỏi khá phổ biến, đó là ăn nhiều yến sào có tốt hay không? Chúng tôi xin được giải đáp cụ thể như sau:

Mặc dù trong tổ yến có chứa một hàm lượng lớn chất đạm (protein), nguyên tố vi khoáng, amino axit, đường amino,… đều là những chất dinh dưỡng cực kỳ cần thiết cho sự phát triển và hoàn thiện cơ thể con người. Tuy nhiên như ông cha ta có câu: “bổ quá hóa độc”. Do đó, việc sử dụng quá nhiều loại thực phẩm bổ dưỡng như tổ yến có thể đem đến những tác hại ngoài ý muốn. Cụ thể như:

– Ảnh hưởng tới đồng hồ sinh học: Tổ yến có vị ngọt và chứa rất nhiều chất dinh dưỡng nên việc sử dụng tổ yến, đặc biệt là trước khi ăn, có thể gây ra đầy bụng, no bụng, không muốn ăn bữa chính. Từ đó gây ảnh hưởng, rối loạn đồng hồ sinh học.

– Gây thừa chất: Trong khi cơ thể chưa tiêu hóa hết chất dinh dưỡng cũ còn sót lại mà bạn lại tiếp tục nạp thêm một lượng lớn chất dinh dưỡng khác sẽ khiến cho cơ thể không làm việc kịp, gây tích tụ chất dinh dưỡng từ đó dẫn tới tình trạng nôn mửa, táo bón, khó tiêu,….

– Gây tăng cân, béo phì: Việc hấp thu quá nhiều đạm có thể dẫn tới tăng cân, béo phì, hại thận,….

– Gây thừa amino axit: Hấp thu quá nhiều amino axit sẽ làm tăng nguy cơ mắc các bệnh như Alzheimer, tổn thương da, rối loạn sắc tố da, thiểu năng tâm thần, động kinh, co giật cơ,….

– Gây thừa nguyên tố vi lượng: Nguyên tố vi lượng là những đơn chất rất cần thiết cho cơ thể với số lượng cực kỳ ít. Nếu bổ sung quá nhiều, chúng sẽ trở thành chất độc, làm tăng nguy cơ mắc ung thư, gây ngộ độc, làm tổn thương tim, gan, tụy,….

Do đó, có thể thấy rằng việc ăn quá nhiều tổ yến sào sẽ không thực sự đem lại nhiều lợi ích cho cơ thể mà còn có thể gây ra các tác dụng phụ. Chính vì thế mà bạn cần phải có liều lượng sử dụng phù hợp, hạn chế ăn quá nhiều trong một lần.
 

Vậy yến sào ăn bao nhiêu là đủ?

Thực ra lời giải đáp cho câu hỏi yến sào ăn bao nhiêu là đủ sẽ có sự khác biệt đối với từng đối tượng và tùy thuộc vào cơ địa của mỗi người. Chúng tôi xin đưa ra bảng liều lượng dùng yến sào như sau để các bạn tham khảo:
 

Lưu ý: Đối với phụ nữ mang thai, chỉ nên sử dụng yến sào khi thai kỳ ở vào tháng thứ 4 trở đi. Liều lượng thích hợp sẽ là 5g/lần/ngày. Vào tháng thứ 5 giảm còn 5g/lần/2 ngày và đến tháng thứ 6 thì còn 5g/lần/3 ngày, duy trì đều đặn đến sau khi sinh.

Ăn yến sào như thế nào là đúng cách?

Sử dụng đúng liều lượng cho từng đối tượng: Các bạn nên sử dụng tổ yến theo đúng liều lượng mà chúng tôi vừa cung cấp ở trên. Bên cạnh đó bạn cũng nên chú ý những ai không nên ăn yến sào.

Chế biến tổ yến: Phương pháp chế biến tổ yến đơn giản, hiệu quả và bảo lưu được nhiều dưỡng chất nhất là chưng cách thủy. Kể cả khi chế biến nhiều món ăn khác thì cũng nên chưng cách thủy tổ yến riêng, chế biến những món kia riêng rồi đặt tổ yến lên trên. Không nên cho tổ yến tiếp xúc trực tiếp với lửa. Không nên thêm quá nhiều gia vị vào những món ăn nấu từ yến sào để tránh làm ảnh hưởng đến hương vị và chất dinh dưỡng có trong món ăn.
 

Bảo quản tổ yến: Đối với phương pháp bảo quản tổ yến, các bạn nên bảo quản ở nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ánh sáng mặt trời. Tốt nhất là nên bảo quản trong tủ lạnh, để ở ngăn đá thì càng tốt (Tham khảo cách bảo quản tổ yến đơn giản và hiệu quả Tại Đây).

Trên đây là một số thông tin mà chúng tôi muốn chia sẻ về vấn đề ăn nhiều tổ yến sào có tốt không mà nhiều người thường đặt ra. Ngoài việc ăn tổ yến theo đúng liều lượng và đúng phương pháp, bạn cũng nên tìm mua tổ yến sào nguyên chất ở những cửa hàng uy tín, đảm bảo để tránh các tác dụng phụ ngoài ý muốn có thể xảy ra.